南京市餐館安裝油水分離器不再用地溝油

南京市藥監局規定，集體食堂、大中型餐飲服務單位，集體用餐配送單位和中央廚房要安裝油水分離器或隔油池這一政策早已執行。記者來到南京市區某家餐廳采訪，了解到，目前的餐飲行業都已經安裝了油水分離器設備了。
    南京市藥監局的負責人介紹，每個餐館在哪里購買的油水分離器設備，購買的數量以及安裝在哪里，用途是什么，都要統一登記。防止直接排放到雨水管道、污水管道、公共水域等等。

              油水分離器的推行，方便了食品局管理餐飲企業，也是為了杜絕二次產生地溝油。不僅如此，還要求餐廳老板們要專門制定廢棄物收集處并配置回收處理的相關設備。還要有標明配備廢氣油脂的專用存放溶器等一系列規定。從采購到廢油脂流向哪里，一手抓，一路抓。藥監局領導說，必須要加強餐飲業食用油安全的管理！