餐館老板不肯安裝油水分離器衛生維護依靠誰

 記者來到某小區的餐館門前，看到一副有趣的景像，這家餐館的老板一面叫工人把餐廳打掃的干干凈凈，要求餐具擺放整潔，地面纖塵不染，一面又能眼見到的廚房里面因沒有安裝油水分離器所致，“堆積成山”的伴有惡心發臭，蒼蠅飛舞的垃圾桶和泔水桶。
    據物管處的人說，這小區中的餐館也會經常有人做清潔的，但是這根本沒有從源頭上處理好，這種治標不治本的清潔無太大用處！按照《建筑給排水設計規范》的要求：“職工食堂和營業性餐廳產生的含油污水，應經油水分離器裝置后方可排入污水管道”。

              目前類似這家餐館出現的想象，已經不算什么稀奇事件，記者隨后訪問多家單位，很多餐廳的老板表示，嫌麻煩，安裝油水分離器又浪費錢，如果環保不檢查也不會主動去安裝油水分離器來處理污水的。就把這些污水排到河里，或者管道中。這樣省事！
    然而，對于這些貪婪的老板們更是眾說辭不一。殊不知，因為想省錢，省事的念頭，不安裝油水分離器，對管道起到堵塞，對河里造成污染。不僅如此，這種舉動讓地溝油也應運而生。食品局相關單位硬性要求，開餐館就要安裝這類設備。并表示：連餐館的老板都不肯安裝油水分離器，那么城市的衛生維護還能依靠誰？老百姓的飲食健康還能指望誰？希望食品局的這一舉措，能讓餐館老板們好好的反思已過。