江西南昌已建立專業廢脂垃圾處理廠

南昌市相關單位人員曾做過調研，該市每天產生的餐廚垃圾可高達350噸。一年折算下來，可達到13萬噸垃圾。而這些垃圾的三大來源如下：1、通過安裝油水分離器分離出的油脂，經環保部門批準同意回收；2、承包給私人用于喂豬或者提取“地溝油”；3、食品加工廠部門回收，再送往垃圾場集中處理。

              在南昌市的餐館，150平米以下小型的就有七千多家安裝油水分離器，但因分布太廣，對于這些小餐廳的回收感覺太難，于是從本月開始，先從一些特大餐飲企業抓起，并與當地各大高校食堂、機關事業單位簽約來執行。
    一邊是政府無償回收餐廚垃圾，另一邊是不良商販有償收購餐廚垃圾，難免有了餐館老板為了追求利益即使安裝了油水分離器也不會把廢油脂集中收集，而是拿去變賣了。為了避免這類情況，南昌已首建麥園餐廚垃圾處理廠，自開建以后一直都備受關注。他不僅僅是南昌市的餐廚廢氣物資資源化利用和無害化處理試點城市的一個標志，也是對餐飲企業的限制，限制廢脂的再次流向餐桌。