餐廚垃圾處理行業研究

值得注意的是，2019年寧波廚余垃圾項目成功投入使用，該項目仍采用Valorga干式厭氧工藝。只是這次，項目公司吸取了早期教訓，在廚余垃圾的來源分類、收運、工藝預處理等方面做了足夠的功課。三、大干快上，百城試探方向。在北京、上海等城市率先啟動后，2010年發展改革委員會等部門發布了《關于組織開展城市廚余垃圾資源化利用和無害化處理試點工作的通知》，中國開始選擇一些試點城市進行探索。

餐廚垃圾處理行業研究

人人都提前把廚余垃圾分好，然后帶到這里，有專門的工作人員給垃圾稱行稱量，通過小程序，把獎勵積分發到我的賬戶上。分數可在超級市場兌換，上個月我換了兩塊肥皂，大家都很高興。居民吳女士說。記者遇到一名在清潔車內裝垃圾的工作人員，他說:我們清潔兩次，最后運到市政廚房垃圾處理廠。我們的運輸車都是封閉的，沒有遺漏的問題。

由于城市化過程中產生的廚房數量逐年增加，傳統的烹飪廢物和處理方法可能會引起一系列環境問題，如焚燒家庭廢物和他人共同城市。衛生填埋使滲濾液和土壤鹽化的生化處理更加困難；未消毒的廚房垃圾直接用于飼養可能導致人和動物共同生病的豬。

廚余垃圾生化(堆肥或產沼)處理機是一種全新的專用設備，用于處理生活中易腐爛的有機垃圾，如剩飯、剩菜、果皮、菜葉、泔水等。機器上預設了以固體為載體的微生物。它是由多種生物技術引導和繁殖而成的微生物菌種。必要時(溫度為60-80℃，提供適當的濕度和氧氣)，處理機可在8-24小時內分解投入的有機垃圾。超過90%的有機垃圾轉化為無害水蒸氣、二氧化碳和熱量，以氣體的形式排出，約10%的殘留物完全轉化為無害、無污染的標準綠色有機肥。在反應過程中，微生物會產生40-70℃的高溫，能殺死垃圾中的大多數病原微生物和寄生蟲，殘留物可用作肥料。適用于大城市無集中處理場的機關食堂等含水量低的垃圾。

浙江大學吳偉祥教授課題組對浙江省許多好氧發酵網站進行了調查，發現：許多機械肥料產品的腐殖指數、種子發芽率、種子發芽指數、腐熟度完全不合格(尤其是12~48h機械肥料設備生產的產品)，這些產品在農田中的應用不僅會嚴重影響土壤質量，阻礙植物的正常生長，而且還會造成嚴重的二次污染風險。

除好氧堆肥工藝相對簡單外，新加坡幸運的是，同年我國即發布了《城市生活垃圾管理辦法》，提出廚余垃圾應單獨收運處理，廚余垃圾的質量和數量得到了基本保證。但是，盡管如此，由于廚余垃圾可以回收地溝油，并做豬用水喂豬，監管不嚴+非法商販的利益鏈導致實際處理仍然面臨著巨大的挑戰，2014年南宮廠進行了預處理升級改造，采用了濾水+破袋+篩分+擠壓脫水工藝，配合除臭、伴熱和滲瀝液收集過濾等措施，處理能力擴大到400t/d。

隨便談談廚余垃圾的好氧處理。就加工工藝而言，各企業基本都選擇了瀝水、破碎、深度脫水、好氧發酵的路線。就發酵技術而言，沒有什么秘密，這是幾千年來的古老技術。但是設備的實現是有區別的。發酵時間是最敏感的問題之一，決定了發酵倉庫的設計尺寸。

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