水與油分離機器的設計規范

隨著人們生活水平的提高，廚房垃圾中有機營養成分的含量也在增加。廚房垃圾中有機質量極高，營養成分豐富，配比均衡，非常適合微生物生長，是理想的厭氧消化沼氣發酵基質。厭氧消化后產生的沼氣是清潔能源，固體物質消化后可獲得高質量的有機肥料和土壤改良劑。

理由大致有兩個。一是回收和處理成本高，二是通過收費從源頭控制廚房垃圾的數量。從國外的經驗來看，廚房垃圾處理費也有成功的案例。韓國早就在全國范圍內推廣了按重量收費的餐飲垃圾從量產開始。韓國環境部預計，該政策的執行將減少10%~20%的食物垃圾，全國每年可節省約5兆韓元的垃圾處理費。