根據十幾年環保根的計算表明，與傳統的隔油池不同，廚房油水分離器的大部分設備都放置在地面上。如果是小型餐飲油水分離器，會放在室外或雜物間。如果是中型餐飲油水分離器，會放在商場，會放在負一層的地下停車場，或者放在室外，甚至地下購物廣場會直接在衛生間找裝置。如果把餐飲油水分離器放在地上，還有一個問題，就是廚房水道里的水無法流入設備。由于餐飲油水分離器的進水口離底部有一定高度，所以需要先建一個水池，讓水道中的水流入水池，然后用主動提升設備將其泵入設備。