由于城市化過程中產生的廚房數量逐年增加,傳統的烹飪廢物和處理方法可能會引起一系列環境問題,如焚燒家庭廢物和他人共同城市。衛生填埋使滲濾液和土壤鹽化的生化處理更加困難;未消毒的廚房垃圾直接用于飼養可能導致人和動物共同生病的豬。
處理分散小規模的餐廚垃圾。比如新加坡每個餐館每天可以產生500-800公斤左右的餐廚垃圾,可以采用超速水解耦合固體/液體生物有機肥生產的集成技術進行現場處理。原生產的固體和液體生物有機肥可以直接用于周邊農業和園藝行業,可以節省大量的餐廚垃圾收集和運輸成本。此外,還可以采用超速水解耦合厭氧消化的集成技術。液體部分富含高濃度溶解有機質,可以直接排入市政廢水處理廠的厭氧反應器生產甲烷(回收能源)。據估計,該過程中回收的電能約占新加坡廢水處理總能耗的50%。
小型廚房垃圾處理器
餐廚垃圾在處理過程中也有一系列反應,產生大量污水。事實上,員工應該盡量減少餐廚垃圾的處理。餐廚垃圾可以包含在垃圾中。餐廚垃圾是酸性物質。同時,酸堿反應需要反應介質,可以減少餐廚垃圾的排放,更好地利用餐廚垃圾。
廚房垃圾綜合處理機是為有機垃圾(餐飲、廚余、果蔬等)提供必要的降解生存環境。該設備采用物理機械、生物發酵等綜合技術,對廚房垃圾進行篩選、除雜、破碎、擠出等預處理,與有益微生物一起發酵。最終,經過干燥滅菌,最終產生有用的產品。設備內物料流水化,無二次污染,可有效實現廚房垃圾的資源化、減量化和無害化處理。廚房垃圾處理機主要由稱重提升、垃圾分選、強力撕碎、螺旋擠壓、攪拌加熱、好氧發酵、凈化除臭、污水處理等系統組成。廚房垃圾處理技術的整合化、標準化、智能化;廣泛應用于酒店、酒店、餐廳、住宅小區、菜市場、食品加工廠、機場、船舶等產生有機垃圾的來源。廚房垃圾綜合處理機有兩種:一體式和組合式。
專業機構研究認定Valorga技術在國外有一定經驗,但由于國內外生活垃圾成分差異較大,混合生活垃圾的適應性、合理性、連續性和可靠性存在問題,即使項目建設完成,也不能保證項目的連續穩定運行。項目此時總投資達到3億5千萬人,通過改變技術,需要追加巨額投資,后續運營項目仍處于持續損失狀態,后續運營是否成功仍存在相當不確定性,2013年公司申請破產。
參照SARS暴發后餐飲業的復蘇節奏和目前的防疫情況,這次暴發下,我國餐廚垃圾廠整個上半年的經營壓力都不容樂觀,以一家典型的200t/d規模工廠為例,半年的收入就損失了大約一千萬。特別是考慮到大多數工廠本身的盈利能力不強,半年的設備折舊、財務成本等都會產生很大的影響。
伴隨著收入水平的不斷提高,中國居民的購買力在增加。目前,中國居民更愿意外出就餐,刺激中國餐飲市場的蓬勃發展。餐飲市場的不斷增長導致餐廚垃圾數量大幅增加。2013年,住宅和商業地區廚余垃圾產量從66.8百萬噸增加到2018年的82.6百萬噸,2013年至2018年的復合年增長率為4.3%。大部分中國產生的廚余垃圾還沒有分類,扔到填充區,加工成動物飼料或再加工成食用油。可見,未來廚余垃圾產量有類似的增長趨勢,2023年將達到10.6萬噸左右,2018年至2023年的復合年增長率為4.0%。
金球環保是餐廚垃圾生物降解設備生產廠家,常年生產餐廚垃圾油水分離設備,全自動隔油池,污水提升設備。公司擁有考特貝爾自有品牌。公司設立了廚余垃圾處理設備研發設計中心。公司生產的餐廚垃圾處理設備和餐飲隔油提升一體化設備深受廣大新老客戶喜愛。