餐飲垃圾處理費用

廚余垃圾投放處理有喜有憂。餐廚垃圾是城市生活垃圾的重要組成部分，市民幾乎每天都要處理。這份報告接到市民的電話，反映一些餐廳和社區居民隨意傾倒餐廚垃圾，灑油污水，產生異味，污染家庭環境。因此，記者根據市民反映的線索，參觀了許多社區。

餐飲垃圾處理費用

餐廚廢水的污染及控制技術。大量的餐廚垃圾不僅會污染環境，還會散發出幸運的氣味。因此，餐廳工作人員必須合理控制餐廚垃圾的質量，以更大限度地減少餐廚垃圾產生的污水。許多研究表明，在處理過程中，可以在餐廚垃圾中添加適量的化學物質，減少餐廚垃圾的產生，改善餐廚垃圾的使用。

零固體排放驅動的資源回收策略。餐廚垃圾富含有機質和營養元素，可用于生產生物燃料和生物有機肥。但由于其成分復雜，生物直接利用率低，整體處理效率低。預處理可以加強餐廚垃圾的水解，提高整體處理效率。研究小組以餐廚垃圾為原料，開發了一種廉價高效的新型復合水解酶(Fungalmash)，不需要分離純化，可以直接用于餐廚垃圾的超速水解(6-8h)。

廚余垃圾生化(堆肥或產沼)處理機是一種全新的專用設備，用于處理生活中易腐爛的有機垃圾，如剩飯、剩菜、果皮、菜葉、泔水等。機器上預設了以固體為載體的微生物。它是由多種生物技術引導和繁殖而成的微生物菌種。必要時(溫度為60-80℃，提供適當的濕度和氧氣)，處理機可在8-24小時內分解投入的有機垃圾。超過90%的有機垃圾轉化為無害水蒸氣、二氧化碳和熱量，以氣體的形式排出，約10%的殘留物完全轉化為無害、無污染的標準綠色有機肥。在反應過程中，微生物會產生40-70℃的高溫，能殺死垃圾中的大多數病原微生物和寄生蟲，殘留物可用作肥料。適用于大城市無集中處理場的機關食堂等含水量低的垃圾。

也有不少社區設有廚余垃圾處理室，就地處理小區內的廚余垃圾。例如，西城區新風街1號院內的綠色生活館就是廚余垃圾處理車間，居民分出的廚余垃圾被運到車間，工作人員將進行二次分揀，然后倒入廚余垃圾分解機，最終形成符合排放標準的液體。

五、豬瘟倒逼+垃圾分類開啟新篇章。2017年3月，國務院發布了《生活垃圾分類制度實施方案》，習近平主席于2019年6月對垃圾分類作出重要指示，強調垃圾分類成為一種新的時尚。同時，國務院于2018年發布了《國務院辦公廳關于進一步做好非洲豬瘟防控工作的通知》，加強了廚余垃圾和死豬固體垃圾的收集和處理。可以預見，在這種背景下，廚余垃圾的收運質量將有很大的提高，經過十年的歷練，廚余先鋒將迎來自己的輝煌時刻。

截至2019年4月，參加驗收的62個城市中，有15個被取消試點城市(包括寧波、湘潭、昆明、鄭州等四個主動申請取消的城市)，取消率為24%。在加大對餐廚行業的支持和投資(125109億元，135183億元)的情況下，上述結果并不令人滿意。

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