餐廚垃圾減量化

餐廚垃圾減量化

六、暴發大考黑天鵝：進料不足。2020年初，新冠肺炎疫情突然爆發，餐飲業基本停止，導致餐廚垃圾廠進料嚴重不足甚至完全停產。雖然自3月份以來，一些地區開始精準復工，餐廚垃圾開始逐漸少量恢復，但由于疫情防控的需要，政府對環境衛生處理的要求更高，導致的低負荷運行可能進一步增加企業的運營成本。

好氧堆肥技術在哪里使用？厭氧發酵和好氧發酵是目前行業的主流路線，黑水蠅、干式厭氧、水熱氧化等技術的實踐和項目較少。厭氧發酵技術在中國的應用占據優勢，目前有242個處理設備，處理能力達到3萬噸/天。

除好氧堆肥工藝相對簡單外，新加坡幸運的是，同年我國即發布了《城市生活垃圾管理辦法》，提出廚余垃圾應單獨收運處理，廚余垃圾的質量和數量得到了基本保證。但是，盡管如此，由于廚余垃圾可以回收地溝油，并做豬用水喂豬，監管不嚴+非法商販的利益鏈導致實際處理仍然面臨著巨大的挑戰，2014年南宮廠進行了預處理升級改造，采用了濾水+破袋+篩分+擠壓脫水工藝，配合除臭、伴熱和滲瀝液收集過濾等措施，處理能力擴大到400t/d。

餐廚垃圾減量化

廚廚垃圾預處理機(機械處理機)采用物理原理，通過機械運動對餐廚垃圾進行現場分揀、除雜、破碎、脫水，更大限度地提高地水的含水量、體積和重量，實現油水分離和污水處理。餐廚垃圾處理后，最終產生適合運輸的有機物，運輸到集中有機肥廠，將分離后的油運輸到生物柴油廠進行集中處理。預處理機主要由稱重、垃圾分選、強力破碎、螺旋擠壓、油水分離等系統組成。預處理系統可以有效控制餐廚垃圾的粒徑和含水率，提高后續發酵處理的效率，提高成品的外觀效率。適用于餐廚垃圾來源的減量處理，實現高效運輸和污染。

當前廚余垃圾處理行業整體競爭格局比較分散，布局力度較大的企業主要有傳統焚燒企業和垃圾處理設備企業兩大類。就已經投入生產能力而言，工程設備企業處于領先地位，金球環保已經投入生產能力2210噸/天；垃圾焚燒企業的總生產能力普遍偏高，長沙金球環保科技有限公司以3025噸/天處于領先地位，主要與企業垃圾焚燒的優先發展有關。隨著分類的大力推廣，焚燒企業有望加快廚余項目的布局，積極發展整個產業鏈。

如果選擇超速水解耦合固/液體有機肥生產的集成技術，全球每年使用餐廚垃圾制備的固體有機肥約為5億噸，足以滿足全球對農業肥料的需求。這不僅顯著降低了農業投入成本，而且具有很高的經濟價值和環境價值。此外，2018年全球農業用水量達到2.8萬億立方米，占全球淡水總用水量的70%。隨著農業用水量的發展，農業用水量將進一步增加。

鹽城金球環保產業發展有限公司積極引進全新技術，成立餐廚垃圾處理設備研發中心，重點研發餐廚垃圾處理設備和餐飲油水分離器。金球環保生產的全自動餐廚垃圾生物降解一體機設備以穩定的產品質量和五星級的售后服務贏得了客戶的贊譽和認可。