常用的餐廚垃圾堆積技術包括生物、化學和物理方法,在日常生活中得到廣泛應用。生物法包括在廚房添加微生物,以減少餐廚垃圾產生的污染物,與餐廚垃圾中的活性物發生反應。在這個過程中,相關人員必須盡可能高質量,微生物要根據實際情況在餐廳生產的微生物質量得到保證,便于更好的溫度,從而保證餐廚垃圾的反應速度。
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第二,能耗問題。關于好氧發酵設備的能源消耗,也是該技術能否得到廣泛應用和推廣的關鍵。在官方文獻中,大多數能源消耗問題尚未提及。但從建設部發布的行業標準CJJ/T227-2006《垃圾生化處理機》中的描述可以看出,減量型每處理1公斤材料的功耗應小于等于0.25公斤,資源型每處理1公斤材料的功耗應小于等于0.1公斤。這樣,噸垃圾處理的功耗在100-250度之間。
2017年,發展改革委員會十三五全國城市生活垃圾無害化處理設施建設計劃進一步提出到十三五末,追加廚房垃圾處理能力3.44萬噸/日,2020年達到6.46萬噸/日。四、熱鬧背后的幾個煩惱:先驅or先烈?2016年,啟動了驗收工作,重點是提高餐廚處理能力、建立和運行回收系統、實施中央財政補貼。
廚余垃圾生化(堆肥或產沼)處理機是一種全新的專用設備,用于處理生活中易腐爛的有機垃圾,如剩飯、剩菜、果皮、菜葉、泔水等。機器上預設了以固體為載體的微生物。它是由多種生物技術引導和繁殖而成的微生物菌種。必要時(溫度為60-80℃,提供適當的濕度和氧氣),處理機可在8-24小時內分解投入的有機垃圾。超過90%的有機垃圾轉化為無害水蒸氣、二氧化碳和熱量,以氣體的形式排出,約10%的殘留物完全轉化為無害、無污染的標準綠色有機肥。在反應過程中,微生物會產生40-70℃的高溫,能殺死垃圾中的大多數病原微生物和寄生蟲,殘留物可用作肥料。適用于大城市無集中處理場的機關食堂等含水量低的垃圾。
餐廚垃圾處理市場仍處于發展初期。目前餐廚垃圾處理設施采用厭氧分解、水熱處理等無害可持續方法。餐廚垃圾的處理能力從2013年的9700噸迅速提高到2018年的21900噸,從2013年到2018年的復合年增長率為17.7%。借助中國政府的支持和第13個五年計劃的提高,處理能力將在2023年底達到每天56700噸,2018年至2023年的復合年增長率為21.0%。同時,餐廚垃圾處理率(按中國餐廚垃圾處理量除以收集量計算)為2018年11.2%,2013年為7.7%,2023年為19.8%,表明餐廚垃圾處理市場仍有巨大的增長空間。
餐廚垃圾堆積物的污染和控制技術。餐廚垃圾堆積物會產生大量污染物,在一定程度上影響人們的正常生活。因此,餐廳工作人員必須采取合理的控制技術,堆積餐廚垃圾,減少餐廚垃圾對人們生活的影響。餐廚垃圾堆積物會產生大量有害氣體,如一氧化碳和二氧化硫。如果不及時采取有效措施,不僅會嚴重影響環境,還會降低餐廳的經濟效益。
如果選擇超速水解耦合固/液體有機肥生產的集成技術,全球每年使用餐廚垃圾制備的固體有機肥約為5億噸,足以滿足全球對農業肥料的需求。這不僅顯著降低了農業投入成本,而且具有很高的經濟價值和環境價值。此外,2018年全球農業用水量達到2.8萬億立方米,占全球淡水總用水量的70%。隨著農業用水量的發展,農業用水量將進一步增加。
鹽城金球環保專業生產餐廚垃圾生物降解處理一體機、餐飲油水分離器、酒店食堂隔油池等,金球環保本著“專業技術、質量優先、客戶至上”的原則,以先進的技術設備、合理的價格、穩定的產品質量和五星級的售后服務贏得了客戶的贊譽和認可。