工廠餐廚垃圾處理

垃圾分類無疑是2019年環保領域最熱門的話題和事件。2017年，發展改革委住房和城鄉建設部《生活垃圾分類制度實施方案》頒布，要求到2020年底，基本建立垃圾分類相關法律法規和標準體系。2018年，住房和城鄉建設部《關于加快部分重點城市生活垃圾分類工作的通知》要求到2020年底，46個重點城市基本建立生活垃圾分類處理系統，基本形成相應的法律法規和標準體系。

工廠餐廚垃圾處理

廚房垃圾生物質炭的制備。生物質炭不僅熱穩定性好，抗生化分解能力強，而且比表面積大，孔隙率高。表面富含官能團，化學吸附能力強。吳琪琳等。以栗殼為原料，制備固定碳含量83%~91%、熱值30~35MJ/公斤的熱解炭；廚余垃圾為原料，制備30.18MJ/公斤水熱炭。研究表明，生物質炭可以調節土壤酸堿度，緩解污染物毒性，優化微生物生存環境，有利于污染物的降解。在土壤中加入生物質炭后，土壤由堿變為中性。

十月三十日上午八時許，記者在海淀區鑲黃旗萬樹園小區看到，一名男子拿著一袋垃圾走出單元門，順手將垃圾袋扔進敞口的其他垃圾桶，旁邊是綠色廚余垃圾桶。綠色桶的翻蓋沒有打開，我也很著急。他說。記者看到塑料袋里裝有蛋殼，菜葉，剩菜，湯和其他生活垃圾。

廚余垃圾生化(堆肥或產沼)處理機是一種全新的專用設備，用于處理生活中易腐爛的有機垃圾，如剩飯、剩菜、果皮、菜葉、泔水等。機器上預設了以固體為載體的微生物。它是由多種生物技術引導和繁殖而成的微生物菌種。必要時(溫度為60-80℃，提供適當的濕度和氧氣)，處理機可在8-24小時內分解投入的有機垃圾。超過90%的有機垃圾轉化為無害水蒸氣、二氧化碳和熱量，以氣體的形式排出，約10%的殘留物完全轉化為無害、無污染的標準綠色有機肥。在反應過程中，微生物會產生40-70℃的高溫，能殺死垃圾中的大多數病原微生物和寄生蟲，殘留物可用作肥料。適用于大城市無集中處理場的機關食堂等含水量低的垃圾。

(3)餐廚垃圾產生乳酸。餐廚垃圾發酵產生乳酸，然后合成聚乳酸這種可生物降解塑料技術。目前研究的可降解塑料大致包括光降解塑料和生物降解塑料。目前的研究主要集中在高效乳酸菌的選擇、發酵方法的選擇、發酵液中乳酸的提取和純化。餐廚垃圾產乳酸技術對餐廚垃圾的綜合利用和塑料產品環境污染的減少具有積極的意義。未來的研究方向是利用分子生物學手段對植物、高效反應器和餐廚垃圾同步糖化發酵動力學的研究。

伴隨著食品消費的增和餐飲市場的發展，中國餐廚垃圾處理市場的市場規模從2013年的28.7百萬噸增加到2018年的46.6百萬噸，從住宅和商業區產生的餐廚垃圾收集量從2013年的10.2%增加到2018年的46.6百萬噸，從2013年到2018年的10.2%增加到10.2%。

不但有些餐館隨意傾倒廚余垃圾，造成環境污亂，各居住區產生的廚余垃圾數量也相當可觀，而且這些垃圾來自各家各戶，比較分散，在收集、處理等方面也存在不少問題。記者參觀了這個城市的許多社區。雖然大多數社區都有專門的餐廚垃圾桶，但餐廚垃圾與其他垃圾混合的現象普遍存在。由于處理不當，垃圾收集和轉移時往往會出現灑油污水。

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