餐廚垃圾處理設施

餐廚垃圾處理現狀。廚房垃圾主要包括餐飲垃圾(剩飯剩菜等)和廚房垃圾(垃圾等)，其產量隨著人口和經濟的快速發展而增加。據聯合國糧食和農業組織報道，2018年全球糧食浪費總量已達16億噸，約占糧食總量的三分之一。常用的廚房垃圾處理方法有好氧堆肥、厭氧消化、乙醇發酵、飼料發酵等生物技術，但由于其固有的技術特性，在廚房垃圾處理過程中沒有得到廣泛應用。

餐廚垃圾處理設施

與其他資源技術相比，水熱炭化反應條件溫和，操作簡單，預處理成本低，保留了大量廢棄生物質中的氧和氮。然而，由于餐廚垃圾的復雜性和不穩定性，開發高效催化劑和優化生產工藝是未來需要關注的問題。此外，碳材料的化學成分、微觀結構和液相副產品的無害化處理也是未來的研究方向。

大多數項目失敗的原因，一方面是企業技術不成熟，準備不充分，另一方面是廚房運輸數量少，運輸質量低，溝渠油運輸受阻，大多流向小作坊。此外，毛油價格下降+沼氣發電補貼困難+堆肥產品銷售困難+財政補貼低(目前運輸+處置財政補貼約200~250元/噸)也導致廚房項目難以健康發展。

廚余垃圾生化(堆肥或產沼)處理機是一種全新的專用設備，用于處理生活中易腐爛的有機垃圾，如剩飯、剩菜、果皮、菜葉、泔水等。機器上預設了以固體為載體的微生物。它是由多種生物技術引導和繁殖而成的微生物菌種。必要時(溫度為60-80℃，提供適當的濕度和氧氣)，處理機可在8-24小時內分解投入的有機垃圾。超過90%的有機垃圾轉化為無害水蒸氣、二氧化碳和熱量，以氣體的形式排出，約10%的殘留物完全轉化為無害、無污染的標準綠色有機肥。在反應過程中，微生物會產生40-70℃的高溫，能殺死垃圾中的大多數病原微生物和寄生蟲，殘留物可用作肥料。適用于大城市無集中處理場的機關食堂等含水量低的垃圾。

截至2019年4月，參加驗收的62個城市中，有15個被取消試點城市(包括寧波、湘潭、昆明、鄭州等四個主動申請取消的城市)，取消率為24%。在加大對餐廚行業的支持和投資(125109億元，135183億元)的情況下，上述結果并不令人滿意。

專業機構研究認定Valorga技術在國外有一定經驗，但由于國內外生活垃圾成分差異較大，混合生活垃圾的適應性、合理性、連續性和可靠性存在問題，即使項目建設完成，也不能保證項目的連續穩定運行。項目此時總投資達到3億5千萬人，通過改變技術，需要追加巨額投資，后續運營項目仍處于持續損失狀態，后續運營是否成功仍存在相當不確定性，2013年公司申請破產。

浙江大學吳偉祥教授課題組對浙江省許多好氧發酵網站進行了調查，發現：許多機械肥料產品的腐殖指數、種子發芽率、種子發芽指數、腐熟度完全不合格(尤其是12~48h機械肥料設備生產的產品)，這些產品在農田中的應用不僅會嚴重影響土壤質量，阻礙植物的正常生長，而且還會造成嚴重的二次污染風險。

鹽城金球環保專業生產餐廚垃圾生物降解處理一體機、餐飲油水分離器、酒店食堂隔油池等，金球環保本著“專業技術、質量優先、客戶至上”的原則，以先進的技術設備、合理的價格、穩定的產品質量和五星級的售后服務贏得了客戶的贊譽和認可。