隨著餐飲衛生管理的日益嚴格，這種現象還沒有再次發生。火鍋湯底含油量高，處理方法不當會造成很多麻煩，如隨意倒入管道，油冷卻后會凝固成一個團體，長時間后會造成管道堵塞。此時，清洗不僅麻煩，而且成本相對較高。火鍋專用油水分離設備配備前雜物分離裝置，可分離廢水中的殘留物。特殊的箱體結構可以加速油水分離的效果。

小型家用油水分離設備的除渣功能是在設備進水口設置前濾網，過濾殘渣，收集再處理殘渣。油水比例與箱內特殊結構可有效分離。小型家用油水分離設備整體設計精美，使用方便。可連接進出口，處理效率高，處理后的含油廢水完全符合要求。