2020年中國廚房垃圾處理項目增長迅速，目前我國餐廚垃圾處理行業常見的經營模式分別為BOT模式、BOO模式和PPP模式，具體分析如下表所示，近年來，隨著國內廚房垃圾處理行業的興起，在政府的指導下，全國各地關注廚房垃圾處理設施的建設，積極加大投資力度，行業迎來了投資熱潮。

堆肥廠的原料是園林垃圾和園林垃圾(修剪樹木和草坪產生的綠色垃圾)、蔬菜市場腐爛的蔬菜水果、污水污泥等，這些垃圾完全可以用于堆肥處理，堆肥生產率高，堆肥產品感覺效果好，有機質和營養成分含量高，形成良性循環。

食品的安全價值，綜合利用廚房垃圾資源化可以減少淚水喂豬的現象，具有很高的食品安全價值，同時，減少廚房垃圾隨意堆積，填埋污染田和地下水，減少農作物對重金屬等污染物的豐富，提高農產品的安全性，提高食品的安全價值。