加長長度連接水管，加長寬度放集油桶。餐飲油水分離器自己蓋，只起密封作用，不能過人，不能過車。如果泳池需要路過的人，就需要其他的遮蓋物，所以高度增加了20-30cm。餐飲油水分離埋地設備相對節省空間，但保護起來不那么方便，尤其是比較大的油水分離器，處理能力在30到50噸/小時以上，有主動刮渣設備，需要很大的空間。設備埋的話，水池相當于一個小地下室，廚房不在一樓就不能埋。