提煉有機物、營養等廢棄物中的廚房和再生及相應的治療方法研發，能有效保護生態環境，實現節約和使用縮水，無有害廢棄物。與此同時，有關工作人員務必將其實際工作中，更加重視廢棄物回收工藝廚房，不但是以便控制廢棄物來源，并且針對確保各種各樣難題的技術性應用農產品在廚房廢棄物上更為發達。

國內餐飲企業不收費，據調查，各地政府建設的廚房垃圾處理廠大多處于吃不完的狀態，廚房垃圾的回收處理面臨困境，以蘭州為例，甘肅馳奈的回收成本當然很高，但據估計，每噸廚房垃圾可產生360元的經濟效益，蘭州每天200噸廚房垃圾不能全部回收，也可產生良好的經濟效益。

如何實現餐廚垃圾的無害化、資源化和減量化處理？隨著生活水平的提高和世界人口的增加，廚房垃圾的產量呈現出明顯的增加趨勢。目前，世界上每年產生的城市生活垃圾約為500億噸，其中廚房垃圾約占其中35%-55%。這么大的體積和每天制造，廚房垃圾的善后處理提高了日程。